Ausbeinmesser DAMASCUS 16,5 cm, Samura

Detaillierte Produktbeschreibung

Samura-Messer werden aus feinstem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt, gehärtet auf 58 - 61 HRC. Die Klingen sind japanisch geformt und verjüngen sich von der Spitze her leicht, was ihnen eine fantastische Schneidleistung verleiht. Samura-Messer werden in einem Winkel von 17 Grad geschliffen. Das ist mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern. Für die Griffe werden die besten modernen Materialien verwendet: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe.

Um Fleisch und Fisch für die Wärmebehandlung vorzubereiten, benötigen Sie ein robustes und flexibles Ausbeinmesser, mit dem Sie Gräten, Adern und Haut ohne großen Kraftaufwand vom Fleisch trennen können. Das Samura Damaszener Ausbeinmesser ist lang und schmal, aber unglaublich haltbar. Dadurch eignet er sich hervorragend für den Umgang mit Fleisch, Huhn, Fisch und anderen Lebensmitteln. Die spezielle Klingenform und -auflage verhindert ein Abrutschen des Messers bei der Handhabung und sorgt so für ein sicheres und zuverlässiges Arbeiten.

Die wichtigsten Vorteile der Samura-Messer:

• hergestellt aus bestem japanischen und schwedischen Stahl, gehärtet auf 58 - 61 HRC
• fantastische Schnittleistung dank der japanischen Klingenform und der feinen Verjüngung ab der Spitze
• schärfwinkel von 17 Grad (d.h. mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern)
• griffe aus den besten modernen Materialien: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe

Spezifikationen:

• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Klingenlänge: 16,5 cm
• Gewicht: 180 g
• Klingenmaterial: Damaszenerstahl
• Material des Griffs: G-10
• Händewaschen wird empfohlen