Wokpfannen

55 Artikel insgesamt
Wok SELECTION 28 cm, schwarz, Aluminium, Tefal
Neu
€55,99 –50 %
€27,99
TEFG28419
Wok INGENIO UNLIMITED L7637732 26 cm, Tefal
€40,99
TEFL7637732
Wok CARBONE PLUS 36 cm, Stahl, de Buyer
€98,24 –23 %
€75,60
DB511435
Wok ALBA 30 cm, Ballarini
€121 –32 %
Wok ALBA 30 cm, Ballarini
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€81,80
BAL1000252
Wok AFFINITY 32 cm, de Buyer
€307,06 –23 %
€235,70
DB374332
Wok DIAMOND LITE 26 cm, für Induktion, Titanium, PRO WOLL
€113
WL21026DLPI
Wok TWIN NOVA 32 cm, Zwilling
€208 –16 %
€174,10
ZW40109327
Wok MINERAL B 40 cm, Stahl, de Buyer
€100
DB561840
Wok mit flachem Boden MINERAL B 28 cm, Stahl, de Buyer
€92,94 –17 %
€76,90
DB561832
Wok MULTIPLY 32 cm, mit Deckel, Edelstahl, WMF
€189,90
WM0753516040
Wok SPECIALS PLUS 34 cm, Edelstahl, Zwilling
€332
ZW40998032
Wok KUMNING 36 cm, mit Glasdeckel, Fissler
€139 –17 %
€114
FS006823350010
Wok MINERAL B 28 cm, mit flachem Boden, Eisen, de Buyer
€72,35 –28 %
€51,90
DB561828
Wok MULTIPLY 28 cm, rostfreier Stahl, WMF
€169,99 –12 %
€148
WM0753506040
Wok DIAMOND LITE 34 cm, für Induktion, Titan, WOLL
€134 –18 %
€109
WL1034DPI
Wok TITANIUM NOWO 32 cm, für Induktion, WOLL
€148 –22 %
€114
WL1132IL
Wok MINERAL B 32 cm, Stahl, de Buyer
€120 –33 %
€80
DB571832
Wok TITANIUM NOWO 32 cm, mit Griff, Titanium, WOLL
€141,39 –14 %
€121
WL11321N
Wok TITANIUM NOWO 36 cm, für Induktion, WOLL
€163 –23 %
€125
WL1136IL
Wok MINERAL B ELEMENT 24 cm, de Buyer
€56,47 –24 %
€42,50
DB561824
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Wok - was ist ein Wok und wie funktioniert er?

Ein Wok ist eine tiefe Bratpfanne mit rundem Boden die typischerweise in der chinesischen Küche verwendet wird. Seine Form macht ihn zur perfekten Pfanne für das sog. Stir-Frying (eine Technik, bei der Fleisch oder Gemüse schnell bei großer Hitze unter kräftigem Rühren gebraten wird). Woks haben die Form einer Schüssel mit dünnen Wänden. Der runde Boden bündelt die Hitze, so dass die Speisen schnell und mit relativ wenig Öl gegart werden können.

Woks haben einen langen Griff, mit dem man die Pfanne leicht bewegen und gleichzeitig die Zutaten schütteln kann. In der Regel haben Woks auch einen kleinen Griff auf der gegenüberliegenden Seite, mit dem sich die Pfanne leicht vom Herd auf die Küchenplatte oder auf den Tisch stellen lässt.

Wozu wird ein Wok verwendet? Was kann man in einem Wok zubereiten?

Wenn Sie sich fragen, ob Sie einen Wok brauchen und ob er nur für chinesische Gerichte geeignet ist, möchten wir Ihnen versichern, dass das einzigartige Design eines traditionellen Woks ihn auch für andere kulinarische Aufgaben geeignet macht, wie zum Beispiel:

  • Schmoren unter Rühren (stir-frying)
  • Frittieren (wenn er mit Öl gefüllt ist)
  • Dämpfen von Gemüse oder Meeresfrüchten (bei Verwendung eines speziellen Einsatzes)
  • Kochen von Speisen (Reis usw.) oder Kochen von Suppen (wenn er mit Wasser gefüllt ist)

Ist ein Wok besser als eine normale Bratpfanne?

Ein Wok ist besser geeignet, wenn Sie Ihre Zutaten unter Rühren anbraten möchten. Er ermöglicht es Ihnen, die Speisen ständig zu schwenken und die Garzeit zu verkürzen, wodurch sich die Aromen konzentrieren. Der Zauber bei der Zubereitung von Speisen in einem Wok liegt in der hohen Temperatur, daher sollten Sie Ihren Wok immer auf mittlerer Stufe vorheizen, bevor Sie beginnen. Ein Wok bietet eine kürzere Garzeit, es passen mehr Lebensmittel hinein und Sie können Gerichte mit wenig Öl zubereiten, aber er erfordert mehr Geschick als eine normale flache Pfanne.

Kann man einen Wok auf einem Elektroherd verwenden?

Wenn Sie einen Wok auf einem Elektroherd verwenden möchten, wählen Sie einen Wok mit flachem Boden (keinen Wok mit rundem Boden, für den ein Wokring erforderlich ist). Sie müssen jedoch bedenken, dass ein Wok mit flachem Boden die Glasoberfläche des Herdes zerkratzen kann, seien Sie also vorsichtig.

Kulina bietet verschiedene Arten von Woks an. Die meisten haben eine Antihaftbeschichtung und einige sind sogar mit Titan gehärtet (Siehe Woks von der Marke Woll). Einige sind auch für Induktionsherde geeignet. Wenn Sie einen hochwertigen Wok aus Gusseisen suchen, werden Sie bei den Woks der Marke de Buyer fündig. Sehen Sie sich hier auch unsere meistverkauften Woks an oder lesen Sie unseren vollständigen Ratgeber zum Kauf einer Pfanne.