Zeit- und Energieersparnis – das sind die zwei Hauptgründe, sich einen Schnellkochtopf zuzulegen. In Wirklichkeit gibt es aber noch viel mehr... Wenn Sie also schnell und immer mit einem hervorragenden Ergebnis kochen möchten, ist der Schnellkochtopf genau das Richtige für Sie. Wir beraten Sie, wie Sie den richtigen auswählen und ihn voll ausschöpfen können.
Schnellkochtopf: Zusätzliches Geschirr oder eine Notwendigkeit für schnelles Kochen?
Beliebte Schnellkochtöpfe
10 Gründe:
Warum Sie sich einen hochwertigen Schnellkochtopf anschaffen sollten
- Verkürzt die Zubereitungszeit auch bei komplexeren Gerichten erheblich – was normalerweise eine Stunde dauert, ist in zwanzig Minuten erledigt.
- Hilft, den vollen Geschmack und die natürliche Struktur der Zutaten zu bewahren, da das Kochen kürzer und schonender ist.
- Spart Energie dank schnellerer Erwärmung und effizienterer Wärmeübertragung.
- Garantiert immer ein perfektes Ergebnis ohne ständige Aufsicht – Fleisch wird zart, Hülsenfrüchte gleichmäßig gegart.
- Ermöglicht die Zubereitung von Hauptgericht, Beilage und Soße in einem Topf – weniger Geschirr, weniger Aufwand.
- Kann Brühen, Schmorbraten, Hülsenfrüchte, Gemüse, Soßen, aber auch Einkochen oder hausgemachte Pasteten zubereiten.
- Erhält mehr Vitamine und Mineralien in den Speisen, da die Lebensmittel nicht unnötig lange gekocht werden.
- Bietet dank moderner Belüftungssysteme und Sicherungen, die den Druck und den Deckelverschluss überwachen, maximale Sicherheit.
- Erleichtert das Kochen in größeren Mengen – ideal, wenn Sie für mehrere Personen kochen oder Mahlzeiten für die nächsten Tage auf Vorrat haben möchten.
- Ideal für Familien mit Kindern, wo schnell, effizient und oft in größeren Mengen gekocht werden muss.
Wonach sollte man beim Schnellkochtopf-Kauf achten?
Fassungsvermögen
Die Wahl der Größe hängt hauptsächlich davon ab, für wie viele Personen Sie kochen:
- 3–4 Liter für Singles oder gelegentliches Kochen
- 5–6 Liter für einen normalen Familienhaushalt
- 7 Liter und mehr für größere Familien, Liebhaber von Brühen oder zum Einkochen
Material und Boden
Moderne Schnellkochtöpfe werden in der Regel aus hochwertigem Edelstahl hergestellt, der langlebig, leicht zu reinigen ist und Wärme hervorragend leitet.
Der Boden sollte mehrschichtig, ein sogenannter Sandwichboden sein – dadurch wird die Wärme gleichmäßig verteilt und es besteht keine Gefahr des Anbrennens.
Der Boden sollte mehrschichtig, ein sogenannter Sandwichboden sein – dadurch wird die Wärme gleichmäßig verteilt und es besteht keine Gefahr des Anbrennens.
Verschließen, Bedienung und Sicherheit
Während ältere Modelle durch Schrauben verschlossen werden, lassen sich die meisten heutigen Töpfe einfach mit einer Hand verschließen.
Die Druckregelung ist bei hochwertigen Modellen stufenlos und präzise, oft mit der Möglichkeit, die Intensität je nach Art des Gerichts zu wählen.
Jeder hochwertige Schnellkochtopf verfügt über mehrere Sicherheitsventile, Sicherungen und Druckanzeigen. Der Deckel lässt sich erst öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist. Dadurch ist das Kochen absolut risikofrei.
Die Druckregelung ist bei hochwertigen Modellen stufenlos und präzise, oft mit der Möglichkeit, die Intensität je nach Art des Gerichts zu wählen.
Jeder hochwertige Schnellkochtopf verfügt über mehrere Sicherheitsventile, Sicherungen und Druckanzeigen. Der Deckel lässt sich erst öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist. Dadurch ist das Kochen absolut risikofrei.
Weitere Funktionen und Zubehör
- Möglichkeit zur Einstellung verschiedener Druckstufen.
- Dampfgaraufsatz für die gesunde Zubereitung von Gemüse oder Fisch.
- Zweiter Topfdeckel für normales Kochen ohne Druck.
- Zweiter Topf im Set für noch vielseitigere Verwendung.
Wie reinigt man einen Schnellkochtopf?
Damit Ihr Schnellkochtopf Ihnen viele Jahre lang gute Dienste leistet und immer zuverlässig funktioniert, ist es wichtig, dass Sie ihn regelmäßig pflegen.
- Die meisten Modelle ermöglichen es, den Deckel leicht von der Dichtung, dem Ventil und anderen beweglichen Teilen zu trennen, was die Reinigung erheblich erleichtert.
- Der eigentliche Topf – also der Korpus ohne Deckel – ist in der Regel spülmaschinengeeignet.
- Der Deckel sollte jedoch besser von Hand und idealerweise nach jedem Gebrauch gereinigt werden.
- Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Sicherheitsventil gewidmet werden: Es sollte immer sauber und durchgängig sein, ohne Speisereste oder Fett, da dies die Funktion des Drucks beeinträchtigen oder ihn vollständig blockieren kann.
Wischen Sie den Topf nach dem Waschen mit einem hochwertigen Tuch trocken
Was Sie alles im Schnellkochtopf zubereiten können?
Der Schnellkochtopf ist nicht nur für Fleisch oder Hülsenfrüchte geeignet. Wenn Sie ihn kreativ nutzen, wird er zu einem universellen Werkzeug für das tägliche Kochen:
- Rinderbrühe wie im Restaurant – in 45 Minuten fertig, mit vollem Geschmack und klarem Ergebnis.
- Gulasch, das auf der Gabel zerfällt – das Fleisch ist bereits nach 30 Minuten wunderbar weich.
- Geschmortes Rindfleisch in Wein, Wild, Schweinebäckchen – intensive Aromen und seidige Konsistenz ohne langes Kochen.
- Hülsenfrüchte ohne Einweichen – Linsen, Bohnen oder Kichererbsen sind in wenigen Minuten weich gekocht.
- Gedämpftes Gemüse oder Knödel – mit einem Dämpfeinsatz.
- Einkochen von Obst und Gemüse – dank hohem Druck und gleichmäßiger Temperatur.
- Risotto ohne Rühren, Suppen, Hähnchen in Paprikasoße oder sogar hausgemachte Pastete.
Tipps für das richtige Kochen im Schnellkochtopf
- Füllen Sie den Topf maximal zu zwei Dritteln seines Volumens. Bei Hülsenfrüchten, Suppen oder schäumenden Speisen lieber nur bis zur Hälfte – so verhindern Sie, dass sich das Ventil zusetzt.
- Bringen Sie den Topf zuerst bei hoher Leistung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Temperatur. Sobald sich Druck aufgebaut hat, ist es nicht mehr nötig, mit voller Leistung zu kochen.
- Stellen Sie die richtige Druckstufe für die jeweilige Speise ein. Die meisten modernen Töpfe ermöglichen die Wahl eines niedrigeren Drucks für empfindliche Lebensmittel (z. B. Gemüse oder Fisch) und eines höheren Drucks für Fleisch und Hülsenfrüchte.
- Drängen Sie nach dem Kochen niemals auf das Öffnen. Lassen Sie den Druck entweder von selbst abfallen (langsames Ablassen) oder verwenden Sie ein Schnellablassventil – immer gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Überprüfen Sie vor jedem Gebrauch die Sauberkeit des Ventils und der Dichtung. Ein verstopftes Ventil oder eine beschädigte Dichtung können die Sicherheit und Leistung beeinträchtigen.
- Verwenden Sie weniger Flüssigkeit als beim normalen Kochen. Dank des geschlossenen Raums verdunstet das Wasser fast nicht – in der Regel reichen 250–500 ml je nach Rezept aus.
- Versuchen Sie, ohne Fett zu kochen. Dank höherer Temperaturen und des Drucks können einige Gerichte ohne Öl zubereitet werden – beispielsweise Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte oder Suppen.
- Lassen Sie die Speisen nach dem Kochen einige Minuten ruhen. Der Geschmack entfaltet sich wunderbar und das Gericht erhält leicht die ideale Konsistenz.
Ist der Schnellkochtopf nicht das Richtige? Wählen Sie einen hochwertigen, normalen Topf:
Marken von Schnellkochtöpfen, die in jeder Küche bestehen
Bei der Auswahl eines Schnellkochtopfs lohnt es sich, auf eine Marke zu setzen, die in der Branche einen guten Ruf und langjährige Erfahrung hat:
Fissler zeichnet sich durch robuste Verarbeitung, sehr präzise Druckregulierung und ein fortschrittliches Sicherheitssystem aus. Er ist die ideale Wahl für alle, die oft kochen und einen technisch ausgereiften Topf für viele Jahre zu schätzen wissen.
WMF kombiniert zuverlässige Leistung mit elegantem Design und einfacher Bedienung. Der Einhandverschluss, die einfache Wartung und die cleveren Details machen ihn zu einem großartigen Begleiter für das tägliche Kochen.
WOLL konzentriert sich auf die Druckzubereitung mit Schwerpunkt auf Antihaftbeschichtung und einfacher Reinigung. Er richtet sich an alle, die eine komfortable und hygienische Lösung mit minimalem Reinigungsaufwand suchen.
Tefal bietet praktische und preiswerte Modelle, die ideal für Anfänger oder den normalen Familiengebrauch sind. Die einfache Bedienung und die funktionelle Ausstattung machen ihn zu einem erschwinglichen Einstieg in das Kochen mit Schnellkochtöpfen.
Fissler zeichnet sich durch robuste Verarbeitung, sehr präzise Druckregulierung und ein fortschrittliches Sicherheitssystem aus. Er ist die ideale Wahl für alle, die oft kochen und einen technisch ausgereiften Topf für viele Jahre zu schätzen wissen.
WMF kombiniert zuverlässige Leistung mit elegantem Design und einfacher Bedienung. Der Einhandverschluss, die einfache Wartung und die cleveren Details machen ihn zu einem großartigen Begleiter für das tägliche Kochen.
WOLL konzentriert sich auf die Druckzubereitung mit Schwerpunkt auf Antihaftbeschichtung und einfacher Reinigung. Er richtet sich an alle, die eine komfortable und hygienische Lösung mit minimalem Reinigungsaufwand suchen.
Tefal bietet praktische und preiswerte Modelle, die ideal für Anfänger oder den normalen Familiengebrauch sind. Die einfache Bedienung und die funktionelle Ausstattung machen ihn zu einem erschwinglichen Einstieg in das Kochen mit Schnellkochtöpfen.
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Ist das Kochen im Schnellkochtopf wirklich sicher?
Ja. Moderne Schnellkochtöpfe sind mit mehreren unabhängigen Sicherheitsmerkmalen ausgestattet – von Sicherheitsventilen über Deckelverriegelungssysteme bis hin zu Druckanzeigen. Wenn Sie die grundlegenden Anweisungen des Herstellers befolgen, ist das Kochen absolut sicher.
Für welche Herdarten kann ich den Schnellkochtopf verwenden?
Die meisten hochwertigen Schnellkochtöpfe sind für alle Arten von Kochfeldern geeignet – Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Induktionskochfelder. Prüfen Sie aber immer die Kompatibilität des jeweiligen Modells.
Was tun, wenn sich der Deckel nach dem Kochen nicht öffnen lässt?
Keine Eile. Der Deckel lässt sich erst dann sicher öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist – entweder durch natürliches Abkühlen oder mithilfe eines Schnellablassventils (je nach Modell). Wenn der Druck im Inneren verbleibt, lässt der Topf Sie nicht weiter, was eine wünschenswerte Sicherheitsfunktion ist.
Wie lange dauert es, Fleisch, Hülsenfrüchte oder Brühe zu kochen?
Ungefähr:
- Rinderbrühe: 40–50 Minuten
- Geschmortes Rindfleisch: 25–30 Minuten
- Schweinefleisch: 20–25 Minuten
- Bohnen oder Kichererbsen (ohne Einweichen): 25–30 Minuten
- Linsen: 10 Minuten
- Hähnchen: 15–20 Minuten
(Die Zeiten können je nach Größe der Stücke und dem jeweiligen Modell variieren.)
Kann ich im Schnellkochtopf einkochen?
Ja. Dank des gleichmäßig verteilten hohen Drucks ist der Schnellkochtopf ideal zum Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch oder Pasteten. Es ist lediglich erforderlich, die richtige Zeit und den richtigen Druck entsprechend dem jeweiligen Rezept einzuhalten.