Santoku Messer MO-V 18 cm, Samura

Detaillierte Produktbeschreibung

Samura-Messer werden aus feinstem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt, gehärtet auf 58 - 61 HRC. Die Klingen sind japanisch geformt und verjüngen sich von der Spitze her leicht, was ihnen eine fantastische Schneidleistung verleiht. Samura-Messer werden in einem Winkel von 17 Grad geschliffen. Das ist mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern. Für die Griffe werden die besten modernen Materialien verwendet: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe.

Dieses Samura-Santoku-Messer weist die traditionelle japanische Geometrie auf - der Rücken läuft zur Spitze hin aus. Diese Messerform, kombiniert mit dem nach vorne verlagerten Schwerpunkt, macht es ideal zum Hacken, Zerkleinern und vielen anderen Tätigkeiten. Gewölbte Kerben oberhalb der Klinge verhindern, dass Lebensmittel während der Arbeit an der Klinge haften bleiben. Der Metallfuß, der nahtlos in einen komfortablen Griff übergeht, verhindert den Kontakt der Hände mit den Lebensmitteln. Die Japaner verstehen viel vom praktischen Kochen, und dieses Messer ist ein leuchtendes Beispiel dafür.

Die wichtigsten Vorteile der Samura-Messer:

• hergestellt aus bestem japanischen und schwedischen Stahl, gehärtet auf 58 - 61 HRC
• fantastische Schnittleistung dank der japanischen Klingenform und der feinen Verjüngung ab der Spitze
• schärfwinkel von 17 Grad (d.h. mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern)
• griffe aus den besten modernen Materialien: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe

Spezifikationen:

• Gesamtlänge: 31,8 cm
• Länge der Klinge: 18 cm
• Gewicht: 219 g
• Klingenmaterial: rostfreier Stahl
• Material des Griffs: G-10
• Händewaschen wird empfohlen