Brotbackform 2,2 l, anthrazit, Keramik, Emile Henry

Produktdetailbeschreibung

Selbstgebackenes Brot hat einen Nachteil: Sobald es gelingt, nimmt die Umgebung seine regelmäßige Herstellung als selbstverständlich hin. Die Form von Emile Henry unterstützt diese Entwicklung maßgeblich. Sie macht aus einfachem Backen ein kleines Ritual und aus einem frischen Laib ein Argument dafür, warum man eigentlich gar nicht mehr losgehen muss, um Backwaren zu kaufen.

Die wichtigsten Vorteile:

• Die Keramik-Brotbackform von Emile Henry mit Topfdeckel hilft dabei, ein selbstgebackenes Brot mit einer knusprigen Kruste und einer weichen, luftigen Krume zu backen.
• Die längliche Form eignet sich ideal für klassisches Toastbrot, glutenfreie Rezepte, Roggenbrote sowie andere hausgemachte Backwaren.
• Der gewölbte Topfdeckel aus HR®-Keramik schafft während des Backvorgangs eine feuchte Umgebung, ähnlich wie in einem traditionellen Steinbackofen.
• Die optimal gewahrte Feuchtigkeit unterstützt ein gleichmäßiges Aufgehen und hilft dem Teig, eine goldbraune, deutlich knusprige Kruste zu entwickeln.
• Öffnungen in der Form und im Topfdeckel lassen den Dampf allmählich entweichen, damit die Oberfläche des Brotes nicht unnötig weich bleibt.
• Der gerippte Boden verhindert das Anhaften des Teigs und erleichtert das bequeme Herausnehmen des fertigen Brotes nach dem Backen.
• Das Volumen von 2,21 Litern ist ideal für kompakte Laibe, die sich gut in gleichmäßige Scheiben für das Frühstück oder einen Snack schneiden lassen.
• Hausgemachtes Brot können Sie genau nach Ihren Vorstellungen zubereiten, von einem feinen weißen Teig bis hin zu einer kräftigeren Roggenvariante.
• Die Form eignet sich auch hervorragend für das Backen von glutenfreiem Brot, welches beim Gehen die Stütze der geraden Keramikwände schätzt.
• Die HR®-Keramik verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass der Laib von der Mitte bis zu den Rändern hin konsistent durchgebacken wird.
• Die langsame Wärmeabgabe gibt dem Teig Zeit, an Volumen zu gewinnen und eine elastische Krume ohne unnötig ausgetrocknete Ränder zu bilden.
• Die anthrazitfarbene Glasur wirkt schlicht und modern, sodass die Form nach dem Backen nicht sofort im Schrank verschwinden muss.
• Kleine seitliche Griffe erleichtern das Tragen der Form sowie das Abnehmen des Topfdeckels bei der abschließenden Kontrolle der Kruste.
• Die Temperaturbeständigkeit von -20 °C bis 270 °C ermöglicht es, den vorbereiteten Teig kühl zu lagern und anschließend zu backen.
• Die Form kann sowohl im herkömmlichen als auch im Mikrowellenofen verwendet und bei Bedarf auch im Gefrierschrank gelagert werden.
• Nach dem Abkühlen können Sie die Form und den Topfdeckel in die Spülmaschine geben und so die Reinigung nach dem Backen verkürzen.
• Die Keramik enthält kein Blei, Cadmium oder Nickel und wird aus einer Mischung natürlicher, unbehandelter Tone hergestellt.
• Französische Herstellung und eine zehnjährige Garantie werden diejenigen freuen, die regelmäßig und langfristig ihr eigenes Brot backen möchten.
• Die Brotbackform von Emile Henry bringt das traditionelle Backofen-Erlebnis in die heimische Küche, ohne dass mühsam Dampf im Ofen erzeugt werden muss.

Zusätzliche Informationen:

• Gesamtbreite: 28 cm
• Innenbreite: 22,5 cm
• Gesamthöhe: 13 cm
• Gesamtlänge: 15 cm
• Innenlänge: 13 cm
• volumen: 2,2 l
• Material: Keramik
• spülmaschinenfest