Eiweißschüssel 20 cm, 2 l, kupfer, de Buyer

Produktdetailbeschreibung

Diese Schüssel sieht aus, als wäre sie bereit für ein kleines Konditorkonzert. Der Schneebesen gibt das Tempo vor, das Eiweiß gewinnt allmählich an Volumen und Kupfer sorgt dafür, dass der gesamte Auftritt professionell wirkt. Ein Applaus erfolgt zwar nicht, aber ein leerer Teller ist in der Küche ohnehin die zuverlässigste Bewertung.

Die wichtigsten Vorteile:

• Die Kupfer-Schüssel de Buyer mit einem Durchmesser von 20 cm ist für das schnelle und gründliche Schlagen von Eiweiß zu steifem Eischnee konzipiert.
• Beim Backen zu Hause ist sie ideal für Baisers, Makronen, Biskuitteige und weitere Rezepte, die auf luftigem Eischnee basieren.
• Der Kontakt von Eiweiß mit Kupfer beschleunigt das Schlagen und hilft, ein festeres, stabileres und deutlich weißeres Ergebnis zu erzielen.
• Wenn ein Rezept auf richtig aufgeschlagenem Eiweiß basiert, gewinnen Sie mehr Sicherheit bei der benötigten Konsistenz ohne unnötig langen Arbeitsaufwand.
• Die traditionelle halbkugelförmige Form unterstützt das effektive Unterheben von Luft und ermöglicht es dem Schneebesen, mühelos der gesamten Innenfläche zu folgen.
• Die abgerundeten Wände helfen dabei, das gesamte Eiweiß beim Aufschlagen zu erfassen, sodass kein Teil unbearbeitet bleibt.
• Die Innenhöhe von 11 cm bietet ausreichend Raum für dynamische Bewegungen mit dem Schneebesen und reduziert das Herausspritzen der Masse.
• Das Nutzvolumen von 2 Litern eignet sich hervorragend für gängige Konditorei-Rezepte, ohne dass die Schüssel beim Aufschlagen unnötig sperrig wirkt.
• Der obere Innendurchmesser von 20 cm bietet einen komfortablen Zugang für den Schneebesen und bewahrt gleichzeitig kompakte Maße für eine einfache Lagerung.
• Die robuste Ausführung aus Kupfer ist für den intensiven Einsatz in der heimischen Konditorei sowie im professionellen Betrieb bereit.
• Der vernietete Ringgriff erleichtert das Halten und Transportieren der Schüssel, wenn Sie beim Aufschlagen zügiger und sicherer arbeiten möchten.
• Der offene, umgebogene Rand bietet einen sichereren und bequemeren Griff beim Neigen der Schüssel oder bei energischem Arbeiten mit dem Schneebesen.
• Die Kupfer-Schüssel de Buyer wird all jene begeistern, die bei der Zubereitung von Eischnee auf bewährte Konditorenmethoden und professionelle Küchenwerkzeuge setzen möchten.

Zusätzliche Informationen:

• Durchmesser oben: 20 cm
• höhe: 11 cm
• volumen: 2 l
• Material: Kupfer
• nicht für eine Wärmequelle geeignet
• nicht spülmaschinengeeignet – nur Handwäsche

Anwendung und Pflege:

• Die Schüssel ist nicht für eine Wärmequelle geeignet und dient ausschließlich dem Aufschlagen und Verarbeiten kalter Zutaten.
• Nach dem Gebrauch genügt es, sie mit Spülmittel zu waschen, abzuspülen und vor dem Verstauen gründlich zu trocknen.
• Weißer Essig hilft, Spuren von Oxidation oder Fett zu entfernen und ein saubereres Aussehen der Kupfer-Oberfläche wiederherzustellen.