Eiweißschüssel 26 cm, 4 l, Kupfer, de Buyer

Produktdetailbeschreibung

Diese Schüssel sieht aus, als wäre sie bereit für ein kleines Konditorkonzert. Der Schneebesen gibt das Tempo vor, das Eiweiß gewinnt allmählich an Volumen und Kupfer sorgt dafür, dass der gesamte Auftritt professionell wirkt. Ein Applaus erfolgt zwar nicht, aber ein leerer Teller ist in der Küche ohnehin die zuverlässigste Bewertung.

Die wichtigsten Vorteile:

• Die de Buyer Schüssel aus Kupfer mit einem Durchmesser von 26 cm bietet großzügigen Platz für das schnelle Schlagen von Eiweiß zu festem Eischnee.
• Das Volumen von 4 Litern werden Sie bei der Zubereitung größerer Mengen von Baisers, Macarons, Biskuitteigen sowie festlichen Desserts zu schätzen wissen.
• Der Kontakt von Eiweiß mit Kupfer beschleunigt das Schlagen und hilft, ein festeres, stabileres und deutlich weißeres Ergebnis zu erzielen.
• Bei Rezepten, die auf luftigem Eischnee basieren, gewinnen Sie mehr Sicherheit bei der benötigten Konsistenz, selbst bei der Verarbeitung größerer Mengen.
• Die traditionelle halbkugelförmige Form unterstützt das effektive Unterheben von Luft und ermöglicht es dem Schneebesen, die gesamte Innenfläche fließend zu erfassen.
• Die abgerundeten Wände helfen dabei, das gesamte Eiweiß in den Schlagprozess einzubeziehen, ohne dass Bereiche unbearbeitet bleiben.
• Die Innenhöhe von 13 cm lässt genügend Raum für ein energisches Arbeiten mit dem Schneebesen und begrenzt das Herausspritzen der Masse.
• Der obere Innendurchmesser von 26 cm bietet einen komfortablen Zugang, auch beim gleichzeitigen Aufschlagen einer größeren Menge Eiweiß.
• Die robuste Ausführung aus Kupfer ist bereit für intensive Konditorarbeiten in der heimischen Küche sowie im professionellen Betrieb.
• Der kreisförmige Griff erleichtert das Halten, Neigen und Transportieren der Schüssel während des dynamischen Aufschlagens oder der anschließenden Weiterverarbeitung des Schnees.
• Der offene, umgebogene Rand bietet einen sichereren und bequemeren Griff bei Arbeiten, die zügige Bewegungen mit dem Schneebesen erfordern.
• Die größere Variante wird diejenigen freuen, die regelmäßig voluminöse Mengen an Schnee-Desserts zubereiten und einen professionellen Arbeitsraum wünschen.
• Die de Buyer Schüssel aus Kupfer vereint traditionelle Konditormethoden, eine durchdachte Form und eine Kapazität, die für anspruchsvolleres Backen geeignet ist.

Zusätzliche Informationen:

• durchmesser oben: 26 cm
• höhe: 13 cm
• volumen: 4 l
• Material: Kupfer
• nicht für eine Wärmequelle geeignet
• nicht spülmaschinengeeignet – nur Handwäsche

Anwendung und Pflege:

• Die Schüssel ist nicht für eine Wärmequelle geeignet und dient ausschließlich dem Aufschlagen und Verarbeiten kalter Zutaten.
• Nach dem Gebrauch genügt es, sie mit Spülmittel zu waschen, abzuspülen und vor dem Verstauen gründlich zu trocknen.
• Weißer Essig hilft, Spuren von Oxidation oder Fett zu entfernen und ein saubereres Aussehen der Kupfer-Oberfläche wiederherzustellen.