Ersatzdeckel für Brotbackform, bordeauxrot, Emile Henry

Produktdetailbeschreibung

Der untere Teil der Brotbackform von Emile Henry ist ein unauffälliges Mitglied des gesamten Back-Sets, bis er plötzlich fehlt. Der Ersatzboden gibt dem Brotback-Ritual wieder festen Halt und erinnert daran, dass selbst ein Laib mit großen Ambitionen vor allem einen Ort braucht, an dem er würdig aufgehen kann.

Die wichtigsten Vorteile:

• Der Ersatzboden aus Keramik von Emile Henry stellt die Funktionalität der Form 9108 oder 9508 wieder her, ohne dass das gesamte Set neu gekauft werden muss.
• Er ist für diejenigen gedacht, deren ursprünglicher Boden beschädigt wurde, während der gewölbte Topfdeckel weiterhin verwendbar blieb.
• Der flache Backboden bietet dem Laib einen stabilen Raum zum Gehen, Einschneiden und dem anschließenden Backen unter dem Topfdeckel.
• Der niedrige Rand erleichtert das Überführen des geformten Teigs und steht beim Herausnehmen des fertigen Brotes nach dem Backen nicht im Weg.
• Die gerippte Oberfläche hilft dabei, das Anhaften des Teiges zu begrenzen, und unterstützt das Durchbacken des unteren Teils des Laibs.
• In Verbindung mit dem passenden Topfdeckel schafft der Boden einen geschlossenen Raum, in dem der aus dem Teig natürlich freigesetzte Dampf genutzt wird.
• So kann das hausgemachte Brot eine knusprige Kruste und eine lockere Krume erhalten, ohne dass ein separates Gefäß mit Wasser in den Ofen gestellt werden muss.
• Die runde Form ist an klassische Laibe, Sauerteigbrot sowie Rezepte aus Vollkorn- oder aromatisiertem Mehl angepasst.
• Keramik gibt die Wärme gleichmäßig ab und hilft dabei, das Brot kontinuierlich von der unteren Kruste bis zur Mitte durchzubacken.
• Die seitlichen Griffe erleichtern das Transportieren des Bodens mit dem Teig in den Ofen sowie den Umgang mit dem frisch gebackenen Laib.
• Die burgunderrote Glasur bewahrt das Aussehen der ursprünglichen Form und ermöglicht es, das Ersatzteil auf den passenden Topfdeckel abzustimmen.
• Das gebackene Brot kann auf dem Keramikboden auch direkt zum Tisch gebracht werden, ohne dass es sofort auf eine andere Platte umgesetzt werden muss.
• Der separate Boden verlängert die Lebensdauer der gesamten Brotbackform und ermöglicht die weitere Nutzung des unbeschädigten ursprünglichen Topfdeckels.

Zusätzliche Informationen:

• Gesamtbreite: 34 cm
• durchmesser: 28,5 cm
• höhe: 4 cm
• Material: Keramik
• spülmaschinenfest
• Vor der Bestellung ist die Kompatibilität mit der spezifischen Version der Form zu prüfen, damit der Boden genau zum verwendeten Topfdeckel passt