Marmeladentopf 40 cm, 11 l, kupfer, de Buyer

Produktdetailbeschreibung

Marmelade kann auf dem Weg von der Arbeit gekauft werden, aber das würde dem Ganzen die Zeremonie der Herstellung nehmen. Vom Duft der Früchte, dem Probieren der noch heißen Charge und vor allem von der Möglichkeit, diese Schönheit von de Buyer auf den Herd zu stellen, neben der ein normaler Topf wie ein Aushilfsarbeiter in der ersten Schicht wirkt.

Die wichtigsten Vorteile:

• Der Kupfer-Topf de Buyer mit einem Durchmesser von 40 cm ist für selbstgemachte Marmeladen, Karamell, Eischnee und andere präzise Konditoreirezepte bestimmt.
• Das Nutzvolumen von 11 Litern bietet ausreichend Platz für die Verarbeitung einer größeren Obsternte oder die Zubereitung von Süßwaren in großzügigeren Mengen.
• Reines Kupfer gehört zu den besten Wärmeleitern und verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Topfes.
• Beim Kochen von Zucker erhalten Sie eine präzisere Kontrolle über die Temperatur, die hilft, den richtigen Moment der Karamellisierung ohne unnötiges Überhitzen zu erwischen.
• Die kupferne Oberfläche unterstützt die natürliche Karamellisierung, weshalb sich der Topf hervorragend für Karamell, Zuckersirup und andere süße Zubereitungen eignet.
• Beim Kochen von Marmeladen aus säurearmem Obst hilft Kupfer, deren natürliche Farbe ohne unerwünschtes Nachdunkeln zu bewahren.
• Der breite, flache Boden bietet stabilen Stand auch auf einem Gasbrenner und erleichtert das gleichmäßige Erhitzen größerer Mengen von Zutaten.
• Der abgerundete Übergang zwischen Boden und Wänden ermöglicht ein bequemes Durchrühren des gesamten Inhalts, ohne dass Zucker oder Obst an Stellen zurückbleibt.
• Die gleiche Abrundung erleichtert gleichzeitig die anschließende manuelle Reinigung, da Rückstände von süßen Mischungen nicht in scharfen Ecken hängen bleiben.
• Zwei Griffe aus Gussstahl bieten einen sichereren Halt beim Tragen des vollen Topfes oder beim Umfüllen der fertigen Marmelade in Gläser.
• Der offene, umgeschlagene Rand hat keine scharfen Kanten und trägt zu einer hygienischen Ausführung bei regelmäßiger Konditoreiarbeit bei.
• Der obere Innendurchmesser von 40 cm schafft eine breite Verdampfungsfläche, die sich ideal zum Einkochen von Marmeladen sowie Zuckermischungen eignet.
• Die Innenhöhe von 14 cm lässt ausreichend Platz zum Rühren und begrenzt unerwünschte Spritzer bei intensiverem Kochen.
• Das Gewicht von 2,8 kg sorgt für eine überraschend angenehme Handhabung angesichts des Durchmessers und des großzügigen elf-litrigen Volumens.
• Der Kupfer-Topf de Buyer eignet sich für alle, die Marmeladen und Konditoreirezepte mit präziser Temperaturkontrolle zubereiten möchten.

Zusätzliche Informationen:

• oberer Durchmesser: 40 cm
• höhe: 14 cm
• Volumen: 11 l
• Material: Kupfer
• geeignet für alle Herdarten außer Induktion
• nicht spülmaschinengeeignet – nur Handwäsche

Anwendung und Pflege:

• Vor dem ersten Gebrauch reicht es aus, die Pfanne mit heißem Spülwasser zu reinigen, gründlich abzuspülen und sorgfältig abzutrocknen.
• Reines Kupfer ist weder für salzige noch für saure Lebensmittel geeignet, weshalb Zitronen, Tomaten oder salzige Mischungen nicht hineingehören.
• Lassen Sie die fertige Marmelade, das Karamell oder andere süße Mischungen nicht lange im Topf stehen oder vollständig abkühlen.
• Stellen Sie den leeren kupfernen Topf nicht auf eine eingeschaltete Hitzequelle, um eine unnötige Überhitzung zu vermeiden.
• Nach dem Kochen verwenden Sie bitte einen nicht scheuernden Schwamm und heißes Seifenwasser, ohne aggressive Mittel oder grobe Reinigungshilfen.
• Verwenden Sie niemals Bleichmittel auf kupfernem Geschirr. Dies könnte zu einer irreversiblen Beschädigung führen.
• Falls Speisereste an der Innenseite haften bleiben, lassen Sie diese in heißem Seifenwasser einweichen.
• Im Laufe der Zeit verändert sich durch den Gebrauch die Farbe des Kupfers. Dies ist ein natürliches Phänomen, das keinen Einfluss auf die Materialeigenschaften hat.
• Verwenden Sie zur Wiederherstellung der glänzenden kupfernen Oberfläche die Kupfer-Reinigungspaste DB420001.
• Kupfergeschirr ist nicht für die Spülmaschine geeignet! Die Reinigungsmittel in der Spülmaschine sind sehr aggressiv und reduzieren die Lebensdauer des Geschirrs erheblich.
• Trocknen Sie die Pfanne nach dem Spülen immer gut ab und lagern Sie sie an einem trockenen, belüfteten Ort ohne dauerhafte Feuchtigkeitseinwirkung.