Backformen für Muffins & Donuts

Muffinförmchen - Lust auf etwas Süßes?

Was sind Muffinförmchen?

Muffinformen (auch Cupcake-Formen, Muffinbleche oder Muffinbleche genannt) sind ofenfeste Formen mit einzelnen Förmchen, die zur Aufnahme von Muffin-Teig oder -Mischungen dienen. Sie können sie mit oder ohne Backformen verwenden, je nachdem, ob Ihr Muffinblech antihaftbeschichtet ist.

Cupcake-Formen können auch für andere Backwaren verwendet werden, z. B. für Früchte-Scones, selbstgemachte Erdnussbutter-Cups, gebratene Reis-Cups aus der Muffinform oder gebackene Eier-Cups.

Wie wählt man ein Muffinblech aus?

Viele Backbegeisterte sind der Meinung, dass Muffinformen aus Metall mit einer Antihaftbeschichtung am besten geeignet sind, da sie die Wärme effizient übertragen, eine gleichmäßige Bräunung und ein schönes Aufgehen fördern und sich die Muffins leicht herausnehmen lassen.

Unter Kulina finden Sie jedoch langlebige Muffinformen in verschiedenen Materialien und Größen. Wählen Sie ein Cupcake-Tablett, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht:

1. muffinformen aus Gusseisen, Aluminium oder emailliertem Metall: Sie bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die eine gleichbleibende Qualität gewährleistet. Sie werden in verschiedenen Größen angeboten (für kleinere oder größere Cupcakes) und stammen von so zuverlässigen Herstellern wie Petromax, de Buyer oder Nordicware
2. silikon-Muffinförmchen und individuelle Silikon-Muffinformen: Sie gelten als die modernsten Muffinförmchen auf dem Markt. Durch ihre Antihafteigenschaften sind sie leichter zu reinigen. Sie können sie auch ohne Backpapier oder Kochspray verwenden und die Muffins lassen sich leicht herausnehmen. Außerdem sind sie weich, flexibel, leicht zu lagern und können vom Gefrierschrank in den Backofen wandern. Einzelne Dosen sind auch nützlich, wenn Sie nur eine kleine Anzahl von Cupcakes backen möchten. Sie sind stapelbar und sparen so wertvollen Platz in Ihren Küchenregalen oder Schubladen. Wenn Sie Silikontabletts verwenden möchten, schauen Sie sich das Angebot der bekannten Marke Lekue an - ein Spezialist für das Kochen und Backen mit Küchengeräten aus Silikon.

Wie sollte ein Muffinblech eingefettet werden?

Die einfachste Art, ein Muffinblech zu ölen, ist, es mit einem Antihaft-Gemüsespray zu besprühen. Sie können auch Backförmchen verwenden. Diese verhindern, dass der Teig in der Form festklebt, und erleichtern das Herausnehmen und Servieren der Muffins bei Partys.

Wenn Sie kein Gemüsespray verwenden möchten und keine Backformen zur Hand haben, fetten Sie einfach jede Vertiefung mit einem Stück Küchenpapier oder mit den Fingern mit Butter ein. Schütteln Sie das überschüssige Mehl aus, nachdem Sie jede Vertiefung leicht damit bestäubt haben. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie große Muffinförmchen verwenden.

Unter den auf Kulina erhältlichen Muffinformen finden Sie auch Bleche zum Backen von Donuts, Brioches oder Madeleines. Schauen Sie sich auch andere Backformen für kleinere Kuchen und Auflaufformen sowie Konditorhüllen an, um Ihre Muffins mit leckerer Creme zu verzieren.