Wok TITANIUM NOWO 32 cm, mit Griff, Titanium, WOLL

Detaillierte Produktbeschreibung

Wichtig! Kochen mit WOLL-Geschirr ist wie Kunst, die Ihnen bei richtiger Anwendung die besten Ergebnisse beschert. Lesen Sie daher die Anweisungen von WOLL zur richtigen Verwendung, die Sie am Ende dieser Beschreibung finden. ↓↓↓

Hochwertige antihaftbeschichtete Titanpfannen der Serie Titanium Nowo der deutschen Marke WOLL sind in den letzten fünfzehn Jahren zu einem Klassiker auf den Weltmärkten geworden. Die Serie kombiniert handgefertigte, erstklassige Hightech-Materialien mit modernen Fertigungstechniken und durchdachtem Design, um hervorragende Kochergebnisse zu garantieren. Seine hohe Qualität hat sich bereits im Laufe der Zeit bewährt. Nicht umsonst trägt Nowo den Namen des Firmengründers Norbert Woll in seinem Namen.

Die massiven Pfannen von Titanium Nowo sind ideal für gesundes und energieeffizientes Kochen mit wenig oder gar keinem Fett . Die titangehärtete Oberfläche verfügt über überragende Antihafteigenschaftenund ist zudem äußerst kratzfest. Die Pfannen sind leicht zu reinigen und vertragen problemlos die Reinigung in der Spülmaschine oder die Verwendung von z. B. Küchenutensilien aus Metall.

Komfortabler Griff wird durch den ergonomischen Kunststoffgriff mit rutschfestem Daumengriff und Aufhängeloch gewährleistet. Der tragende Teil des Griffs ist in den Guss der Pfanne eingegossen. Sie bilden eine Einheit, die einen sicheren Sitz gewährleistet. Ein weiterer Vorteil der Titan Nowo-Serie ist die perfekte Wärmeverteilung und -speicherung. Die Pfannen können auf allen Herdarten außer Induktionverwendet werden, auch zum Backen im Ofen, bis zu 250 °C.

Titanium Serie Neu

• Premium-Titanpfannen für den täglichen Gebrauch, patentierte Herstellung
• Handgegossen, einteilig für höhere mechanische und thermische Beständigkeit
• Handwerkliches Können mit innovativen Technologien verbinden
• Solide, formstabil, aufgrund seiner Qualität für Profiköche geeignet
• Extra widerstandsfähige Antihaft-Oberfläche für gesundes Kochen ohne Fett
• Gehärtet, kratzfest, ohne PFOA hergestellt
• Dank des hohen Oberflächenwiderstandes können auch Metalle Küchenutensilien verwendet werden
• Für die Zubereitung von empfindlichen Lebensmitteln und zum Braten bei hohen Temperaturen
• Perfekte Wärmeverteilung und -speicherung, Wärmeübertragung über die gesamte Fläche
• Spart bis zu 1/3 der Energie im Vergleich zu herkömmlichen Edelstahlpfannen
• Ca. 9 mm dicker Boden, für alle Wärmequellen außer Induktion
• Verstärkte Kanten für bessere Stoßfestigkeit
• Entwickelt für einfaches Ausgießen ohne Nachtropfen
• Griffe aus hitzebeständigem Kunststoff, geeignet zum Backen im Ofen
• Sehr leicht zu reinigen, spülmaschinenfest

Verwendete Technologien und Materialien

WOLL professionelle Gussprodukte stehen für Produkte "Made in Germany", hergestellt mit höchster Verarbeitungsqualität. Dies wird auch während des Produktionsprozesses ständig überwacht. Die von WOLL verwendeten Technologien sind zudem umweltfreundlich und emissionsarm. Alle WOLL-Kochgeschirre aus hochwertiger veredelter Aluminiumlegierung werden handgegossen, was sie von der üblichen anonymen Fabrikfertigung unterscheidet. Langsames Handgießen verhindert die Bildung von Lufteinschlüssen, die die Qualität des Materials beeinträchtigen.

Der so entstandene Aluminiumguss wird mit mehreren Schichten beschichtet, um die Antihaftwirkung und Haltbarkeit des Kochgeschirrszu erhöhen. Zuvor wird seine Oberfläche jedoch mehrmals sandgestrahlt. In einem weiteren Schritt wird der Pfannen- oder Topfkörper mit Titanpartikeln gehärtet und mit einer Plasmadüse bei einer Extremtemperatur von über 20.000 °C gebrannt. Die Schalen sind somit formstabil und widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen. Die zweite Schicht schützt das Material vor Korrosion, während die dritte Schicht hervorragende Anti-Haft-Eigenschaften bietet. Die letzte oberste gehärtete Schicht ist antihaftbeschichtetund mit Titanpartikeln gehärtet. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Eigenschaften ist es durch ein Herstellungsgeheimnis geschützt.

Die hochwertige Antihaftbeschichtung hält dank des speziellen Herstellungsverfahrens auch der Spülmaschine oder sogar der Verwendung von Metallutensilien stand. (Für eine längere Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs empfehlen wir jedoch die Verwendung schonenderer Holz- oder Silikonutensilien.) Die speziell gehärtete Antihaftbeschichtung von WOLL hat sich für gesundes Kochen mit wenig oder gar keinem Fett bewährt. Es ist sicher und frei von PFOA. Die daraus resultierenden Gerichte sind reich an Vitaminen. Dank seiner Hitzebeständigkeit von bis zu 250 °C eignet er sich nicht nur für empfindliche Lebensmittel, sondern auch zum Hochtemperaturbraten. Titan Nowo Kochgeschirr hält auch Temperaturschockssehr gut stand und kann sogar ohne Fett schnell erhitzt werden. Dank seiner hervorragenden Antihafteigenschaften ist das Kochgeschirr sehr leicht zu reinigen.

Anleitung von WOLL zur richtigen Verwendung von WOLL-Geschirr

WOLL-Profi-Guss-Geschirr wird sehr schnell heiß, daher ist es wichtig, die richtige Temperatur beim Braten einzuhalten.

Wenn Sie auf Fett oder Öl braten oder backen, heizen Sie das WOLL-Profi-Guss-Geschirr gut vor:

• Heizen Sie das leere WOLL-Profi-Guss-Geschirr kurz auf höchster Stufe auf. Der hochwertige Boden heizt sehr schnell und gleichmäßig auf.
• Rechtzeitig auf die gewünschte Temperatur herunterschalten und das Fett oder Öl und die Backzutaten hinzufügen.
• Machen Sie einen Test mit einem Kochstab: Um festzustellen, ob das Fett oder Öl die richtige Temperatur hat, halten Sie den trockenen Stiel eines Kochstabs aus Holz in das Fett. Wenn sich kleine Bläschen bilden, ist das Fett heiß genug. Man sollte das Rauchen nicht vom Fett aus beginnen, denn dann beginnt es zu brennen.

Aber auch dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung eignet sich WOLL-Profi-Guss Geschirr hervorragend für die Zubereitung von Fleisch ohne Fett:

• Beim Braten von Fleisch ohne Fett erhitzen Sie Ihr WOLL-Profi-Guss Geschirr ca. 2 1⁄2 Minuten auf höchster Stufe. Testen Sie, ob die Pfanne richtig vorgeheizt ist: Geben Sie mit einem angefeuchteten Finger einige Tropfen Wasser in das Geschirr – wenn die Tropfen auf dem Boden "tanzen", hat die Pfanne die richtige Temperatur, wenn sie sofort verschwinden, ist das WOLL-Profi-Guss Geschirr bereits zu heiß.
• Sie können nun die Wärmezufuhr um etwa ein Drittel reduzieren.
• Das Fleisch muss vor dem Garen Zimmertemperatur haben.
• Geben Sie nun das Fleisch in das WOLL-Profi-Guss Geschirr – das Fleisch wird zunächst leicht anhaften.
• Wenn es sich leicht vom Boden löst, drehen Sie es um und braten es von der anderen Seite.
• Dann braten oder backen Sie das Fleisch, bis es den von Ihnen gewünschten Gargrad erreicht hat. Blutig: das Fleisch leistet keinen Widerstand, wenn man es drückt; medium rare: leichter Widerstand; rare: das Fleisch biegt sich kaum, wenn man es drückt.
• Das Fleisch nach dem Backen etwa 5 Minuten bei 90 °C im Ofen ruhen lassen.