Schleifhilfe für Messer 10 cm, nylon, KAI

Produktdetailbeschreibung

Ein Anfänger beobachtet beim Schleifen normalerweise die Schneide, den Stein, die Hände und rechnet gleichzeitig im Kopf nach, ob er nicht zufällig ein teures Japanisches Messer ruiniert hat. Die Schleifhilfe für Messer KAI AP-0327 nimmt Ihnen zumindest eine Sorge ab. Sie hilft dabei, eine symmetrisch geschliffene Klinge in einem konsistenten Winkel zu führen, sodass noch etwas mentale Kapazität für etwas anderes als Panik bleibt.

Die wichtigsten Vorteile:

• Die KAI AP-0327 ist eine einfache Hilfe zum Schleifen von Küchenmessern auf dem Schleifstein, die dabei hilft, die Klinge während der einzelnen Züge in einer stabileren Position zu halten.
• Es handelt sich nicht um einen eigenständigen Messerschärfer – die AP-0327 wird zusammen mit einem klassischen Schleifstein verwendet und dient als Stütze bei der manuellen Führung des Messers.
• Die Hilfe ist für symmetrisch geschliffene Klingen bestimmt, also für Messer, deren Schneide beidseitig geschliffen ist.
• Für die richtige Anwendung muss die Klinge eine Höhe von mindestens 3,5 cm haben, sodass sie sich besonders für höhere Chefmesser, Santoku, Nakiri und andere ähnliche Formen eignet.
• AP-0327 hilft vor allem Benutzern, die mit dem Schleifen auf dem Wasserstein erst anfangen und sich das Einhalten eines konstanten Klingenwinkels erleichtern wollen.
• Beim Schleifen wird die Hilfe auf den Messerrücken aufgesetzt und bildet während der Bewegung auf dem Stein einen Stützpunkt, der unerwünschte Veränderungen des Klingenwinkels einschränkt.
• Ein stabilerer Winkel bedeutet eine gleichmäßigere Arbeit über die gesamte Länge der Schneide und reduziert das Risiko, dass Sie die Neigung des Messers während der einzelnen Züge ständig verändern.
• Die Hilfe übernimmt nicht den eigentlichen Schleifprozess für Sie – es ist weiterhin erforderlich, die Klinge korrekt über den Stein zu führen, angemessenen Druck auszuüben und gleichmäßig über die gesamte Länge der Schneide vorzugehen.
• Dank der kompakten Maße von 10 × 1,6 cm nimmt sie minimalen Platz ein und lässt sich leicht zusammen mit Schleifsteinen und anderem Zubehör für die Messerpflege aufbewahren.
• Das Gehäuse besteht aus Nylon, was eine leichte und langlebige Konstruktion ergibt, die sich für den wiederholten Einsatz beim Schleifen eignet.
• Die AP-0327 eignet sich besonders als Ergänzung zu den klassischen KAI Wasser-Schleifsteinen, wo sie Anfängern das Üben der korrekten Klingenführung erleichtern kann.
• Sie werden die AP-0327 besonders dann schätzen, wenn Sie die Präzision des klassischen Schleifens auf dem Stein nutzen möchten, sich aber beim manuellen Einhalten eines konstanten Winkels noch unsicher fühlen.
• Die Hilfe ist für die regelmäßige Messerpflege im Haushalt geeignet und kann auch als Trainingsmittel dienen, bis Sie die korrekte Klingenneigung ohne weitere Unterstützung beherrschen.
• KAI widmet sich Klingen nicht nur als einem einzelnen Katalogartikel – seit über hundert Jahren entwickelt das Unternehmen Know-how rund um Schneidkanten und bietet neben den Messern selbst auch Zubehör für deren Schleifen und langfristige Pflege an.

Zusätzliche Informationen:

• Maße: 10 x 1,6 cm
• Material: Nylon
• für Messer mit einer Klingenhöhe von min. 3,5 cm
• nicht für einseitig geschliffene Japanische Messer geeignet